Hola, Amaia.
Polonia está incluido en Zona 1, así que puedes utilizar los beneficios de tu tarifa, te dejo el enlace con más información:
Necesitas tener el servicio de roaming activado. Puedes comprobar si lo tienes desde el área de clientes, y si no lo tienes, activarlo desde allí.
En este enlace tienes la información:
https://ayuda.jazztel.com/movil/roaming/1974-roaming-antes-de-viajar-fuera-de-espana
Buen viaje 😉